Terug voor een tweede ronde!
We zijn blij Sofie Dumont opnieuw in onze jury te verwelkomen. Deze Belgische topchef is bekend van televisieprogramma’s zoals De Keuken van Sofie (VTM) en Grillmasters (RTBF). Via haar digitale platform deelt ze recepten, tips en culinaire inspiratie met een groot publiek. Haar liefde voor kwaliteitsproducten en creatieve keuken maken haar opnieuw een onmisbare stem aan de jurytafel.

Nieuwe jurylid: Carlo De Pascale – Al meer dan twintig jaar is Carlo een culinair en consumentencolumnist (op RTBF, in de geschreven pers en op sociale media) en organisator van food-evenementen. Hij is een vaste waarde in de Belgische gastronomische wereld. Dit jaar maakt hij voor het eerst deel uit van de jury van Chaud Boulette, met zijn scherpe blik, warme persoonlijkheid en passie voor authentieke smaken.
Hij is ook auteur van tal van kookboeken, waarvan Casa Mia, uitgegeven bij Kennes, het meest recente is.

Nieuw in de jury: Glen Ramaekers
Met trots verwelkomen we Glen Ramaekers in de jury. Bekend om zijn Belgische-Filipijnse flair maakte hij furore met Humphrey (2016–2023) en leidt hij sinds 2023 The Brasserie in het iconische Beursgebouw. Hij organiseert ook unieke diners in Villa Empain en is betrokken bij food events zoals StrEat Fest en Rocking Lobster. Een chef die smaken en cultuur moeiteloos combineert.

We zijn verheugd om Cédric Mosbeux, de bezieler van Fernand Obb, te verwelkomen in de jury van Chaud Boulette 2025. Hij staat bekend om het heruitvinden van de garnalenkroket tot een bekroonde klassieker en won maar liefst twee keer de titel van Beste garnalenkroket van Brussel. Met zijn scherpe smaakzin, liefde voor Brusselse bistrogerechten en groot respect voor lokale ambachtslieden, brengt hij dit jaar zowel expertise als passie naar onze jury.

Nieuw in de jury: Emmanuelle Ampe
We verwelkomen Emmanuelle Ampe, chef en bezielster van Mama Tataki. Bekend om haar seizoensgebonden pop-ups, brengt ze vandaag haar creatieve keuken naar restaurant Prélude in Elsene. Ze won in 2024 de prijs Be Cheffe – Cheffe d’entreprise en voegt met haar frisse visie een mooie nuance toe aan onze jury.

Terug voor een tweede jaar
Het duo achter Les Petits Bouchons in Ukkel keert terug naar onze jury. Sinds 2018 maken ze van hun bistro een warme plek waar Belgische klassiekers en seizoensgerechten elkaar vinden. Denk daar natuurlijke wijnen en Brusselse bieren bij (zoals Cantillon of De la Senne) en je weet: deze twee horen helemaal thuis aan de jurytafel.

Nieuw in de jury: Quentin Szuwarski – Chef van restaurant Ivresse in Ukkel, Quentin maakt dit jaar voor het eerst deel uit van de jury van Chaud Boulette. Opgeleid in enkele van de beste keukens van België, bouwde hij een sterke reputatie op met zijn verfijnde maar ongedwongen keuken. Bij Ivresse staat hij voor seizoensproducten, minimale voedselverspilling en lokale sourcing. Zijn gerechten zijn zowel elegant als geworteld in het terroir.

Nieuw in de jury: Michel Borsy
Michel Borsy, chef van Les Eleveurs in Halle, vervoegt dit jaar onze jury. Hij is Maître Cuisinier de Belgique, volgde opleiding aan CERIA en werkte in topzaken zoals Bon Bon en Chalet de la Forêt. Zijn eerlijke, productgerichte keuken en ruime ervaring brengen vakkennis én passie naar Chaud Boulette.

Opnieuw van de partij: Sophie Ugeux-Remak
Met meer dan 10 jaar ervaring in duurzame gastronomie en biologische landbouw is Sophie terug aan de jurytafel. Ze werkt als consultant rond zero waste en regeneratieve voedselmodellen. Haar doordachte kijk op voeding en duurzame visie maken haar een sterke stem in onze jury.

Terug voor een tweede keer
Sous-chef Harald Haegeman groeide op in Ganshoren, studeerde aan hotelschool Ter Duinen in Koksijde en heeft intussen tien jaar ervaring. Vandaag kookt hij bij Restaurant Henri in Brussel. Zijn passie voor Belgische keuken en bieren — vooral lambiek — maken hem een vaste waarde voor ons panel.

Nieuw in de jury
Oprichter van Le Comptoir Belge in Sint-Gillis, grootgebracht met bodding en flesjes Piedboeuf. Zes dagen per week staat hij achter de toog tussen het beste van Belgische makelij. Zijn liefde voor terroir, traditie en alles wat van hier komt maken hem een natuurlijke keuze voor onze jury.

Nieuw in de jury
Chef van Nüetnigenough in Brussel, Pierre studeerde aan de hotelschool van Spa en werkte jarenlang in het buitenland. Sinds vijf jaar serveert hij in Brussel bistronomie met Franse en Belgische invloeden. Afkomstig uit Luik, blijft hij trouw aan het recept van zijn moeder voor Boulets à la Liégeoise. Een zelfverklaarde ‘boulettophile’ die zijn liefde voor ballekes graag deelt.

Terug aan tafel: Alain Poumay
Na 46 jaar in de keuken is Alain sinds kort op pensioen, maar zijn passie is springlevend. Deze Luikenaar leidde jarenlang keukens zoals As Ouhès, Le Saint-Léger en La Pignata. Zijn ervaring in brasseriekeuken en gastronomie maakt hem opnieuw een waardevolle stem aan onze jurytafel.